À LA CARTE
Des koch ma für eich
SAISONKARTE
Vorspeise
Geräuchertes Aal Tatar
14,50 €Pumpernickel | Rote Beete | Apfel
Carpaccio vom Charolais Rind
15,00 €Petersilien Pesto | Rucola | Pilze | Parmesan
Suppe
Kürbis-Mango Suppe
7,00 €Kräutercroutons
Cremige Knoblauchsuppe
7,50 €Knusperkartoffel | Trüffelcreme
„Ruppi´s“ Kalbskraftbrühe
8,00 €Mini-Leberknödel oder Kaspressknödel
Vegetarisch
Rote Beete Knödel
19,50 €Hirtenkäsesoße | getrocknete Tomaten
Die Dreifaltigkeit des Kürbisses
18,50 €Fleisch is reif
Wiener Schnitzel Kalb
25,00 €Bratkartoffeln | Preiselbeeren
Geschmorte Rinderbacken
29,50 €Selleriepüree | Wirsing | Buttergemüse
Tafelspitz
24,50 €Gartenmeerrettichsoße | Petersilienkartoffeln | Gemüse
„Krustenbraten 2.0“ vom Schweinebauch
19,00 €Mini-Semmelknödel | Bayrisch Kraut
WILD AUS HEIMISCHER JAGD
Jägerschnitzel vom Reh
24,50 €Pilzrahmsoße | Sellerie-Vanille Püree | Buttergemüse
Reh-Edelgulasch
23,50 €Rote Beete Kroketten | Kräuterseitlinge
Fisch
Gebratener Pulpo
27,00 €Hausgemachte Tagliatelle | Tomaten-Oliven Ragout | Krustentierschaum
Lachsfilet gebraten
26,50 €Senf-Honig Kruste | Kürbisrisotto
Dessert
Lauwarmer Schokokuchen
9,50 €Fruchtragout | Vanilleeis
Sorbet-Variation
7,50 €Hausgemachter Apfel-Vanille Strudel
8,50 €Espresso Martini
8,50 €„Affogato al caffè“
5,50 €Espresso mit Vanilleeis und Sahnehaube